LIVRAISON : TVA à 5,5%
RECEPTION : TVA à 10%
Toutes nos viandes sont d'origine française et abattues en France
Nos apéritifs froids
6 pièces/pers 6,50€ ht
Nos apéritifs chauds
6 pièces/pers 7,00€ ht
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Verrines de caviar de tomates aromatisées mousse de fêta
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Mini-choux revisité queue de crevette
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Croquants de parmesan au thym citronné mousse de poivrons
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Panna cotta de courgettes crème de potimarron
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Mini cannelés au saumon crème de Boursin
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Wraps à l’indienne
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Mini pain bagnat
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Sucettes de tomates cerises au sésame
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Mini brochette volaille à la mexicaine
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Mini tartelette crème d'herbes copeaux de radis
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Tiramisu de la mer aux légumes confits
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Mousseline de carotte aux épices
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Mini madeleine chorizo
• Mini-tartelette provençale
• Verrine de piperade de poivrons mimosa de moules crémeux au safran
• Mini bouchée d'escargot en persillade
• Mini hot-dog à l'ancienne
• Beignet d’accra
• Croustillant de crevettes infusion de citron
• Mini burger saint jacques fondue de poireau à l'huile d'olive
• Samoussa volaille curry
• Samoussa légumes confits
Autres : Pain surprise 10 personnes
Fruits déguisés (melon, ananas,pastèque)
Nos entrées
(de 12€ à 18€ ht /pers.)
• Saumon Gravlax et sa verrine de crème acidulée
• Coquilles Saint Jacques et sa fondue de poireaux jus coriandre
• Foie gras de canard aux quatre épices fait maison et son pain d’épices en pain perdu
• Croustillant de chèvre et miel aux oignons confits et son mesclun
• Caviar de courgette et ses rougets marinés
sauce vierge
• Panna cotta au foie gras pommes caramélisées et mouillettes de pain d'épice
• Brochette de gambas semi- décortiquées
jus épicé
PLATEAU REPAS à partir de 19,00€ HT
Nos choix :
FROID
CHAUD ou PRESTIGE livré en caisson chauffant dans une assiette en porcelaine
Livraison offerte dans un rayon de 10 kms
BUFFET en livraison pour Entreprises et Particuliers à partir de 18€HT / Personne
Nos plats
(de 14€ à 22€ ht/pers.)
Caisson chaufant pour toute livraison
Possibilité de modifier votre légume
• Saumon à l’oseille et sa julienne de légumes
• Cabillaud en croûte d’herbes et sa crevette croustillante
• Suprême de volaille à la crème de morilles, gratin dauphinois
• Tournedos de canard aux baies roses, piperades de légumes
• Jambon à l'os sauce madère ou cidre
• Poire de veau au jus corsé pignon de pin doré, matin de légumes
• Filet de boeuf crème de balsamique ,
pomme anna noisette grillée
• Filet de maigre cuit sur sa peau, écrasé de pomme de terre jus de veau à l'huile de sésame
• Fondant de pintade rôti au miel de thym citronné
• Ballotin de volaille aux chanterelles en biseau
jus à l'échalotte
Légume supplémentaire :• Pommes Anna, Paillasson , Gratin dauphinois ou selon votre choix.
Nos suggestions
Mousseline de rascasse et sa crème d'oseille
Gratin de fruit de mer et st Jacques infusion Noilly prat
Gratin de lotte et gambas
Mignon de porc sauce poivrade
Souris d'agneau confit au romarin
Toutes nos suggestions sont accompagnées d'un légume au choix
Nos desserts
( 3.5 à 5,00€ht/pers)
• Framboisier
• Croustillant chocolat
• Entremet poire caramel
• Royal - Exotique
• Craquant au chocolat
• Assortiment de tartes : Citron, Chocolat, Pommes
MIGNARDISES : 3 ou 5 pces par personne
PIECE MONTEE : 3 choux par personne
Tous nos entremets sont accompagnés de coulis fruits rouges
Ou de crème anglaise
Nos apéritifs à discrétion
5,00 ht/pers
• COCKTAIL des iles
• ROSE Agrumes
• FRAMBOISINE
• Boissons Soft
N'hésitez pas à demande nos menus mariage et retrouvez nous sur https://www.mariages.net